teaji →「手味（てあじ）」と読みます。

韓国語では「손맛（ソンマ）」と言います。

韓国料理は同じものを作っていても、

手の味によって味が変わると昔から言われています。

美味しい手かどうかで味が全く違うんです。

手からでる気、美味しい光線ともいうんでしょうか。

それが【teaji】の由来になっています！